Artichauts barigoule : la recette provençale

ingrédients: 4 Personnes 8 jeunes artichauts violets 100 g de lard fumé 2 oignons 1 carotte 2 tomates le jus de 1 citron 10 cl de vin blanc sec 2 cuil. À soupe d’huile d’olive quelques brins de persil plat Lire plus …

Crevettes rôties aux oignons

Ingrédients : 4 Personnes : 20 Grosses crevettes  2 Oignons nouveaux 2 cuil. à soupe Huile 1 à 2 cuil. À soupe Sauce soja 1 pincée Piment 5 Brins de ciboulette 1 cuil. À soupe Graines de sésame noir  Étapes de préparation Lire plus …

Tartare libanais

Ingrédients : 4 personnes 500 g Viande de bœuf 1 oignon 1 Petit bouquet de menthe fraîche 1 pincée Piment 1 pincée 4 épices 2 cuil. À soupe Huile d’olive 1 pincée Sel    Étapes de préparation Hachez la viande de bœuf. Pelez et émincez Lire plus …

Nids de pâques au chocolat

INGRÉDIENTS : 10 PERS. 150 g de chocolat à cuire 100 g de beurre 100 g de corn-flakes 1 sachet de petits œufs de Pâques en sucre  PRÉPARATION : Préparation10 min Cuisson5 min Repos3 h 1. Cassez le chocolat en Lire plus …

Thon à la basque

Ingrédients:  personnes 1 kg Thon de type bonite 1 Oignon 1 Poivron vert 1 Poivron rouge 2 Tomates 3 gousses Ail 4 Pommes de terre 1 Bouquet garni 12,5 cl Vin blanc sec 80 cl Fumet de poisson 4 cuil. à soupe Huile d’olive 1 Petite cuil. À Lire plus …

Carpaccio d’ananas au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes : • 1 ananas • 200 g de sucre en poudre • 10 g de gingembre frais • 1 citron vert • 5 cl de rhum (facultatif) • menthe fraîche.  Étapes de préparation Portez 20 cl Lire plus …