Mois : octobre 2021

Ingrédients : 2 grosses poitrines de poulet cuites et hachées 1 tasse de maïs (le maïs fraîchement cuit est le meilleur) ¼ tasse de ciboulette ou d’oignon vert, haché 2 œufs durs, en quartiers 2 gros avocats coupés en dés 6 onces de bacon cuit Lire plus …

Ingrédients : 800 g de poisson blanc (cabillaud, merlu, etc.) 20 petits oignons blancs 1 échalote Farine Sel – poivre 1.5 Litre de moules 2 dl de crème fraîche 2 œufs Persil Préparation : Gratter et laver soigneusement les moules Les mettre à feu Lire plus …

Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de choux de Bruxelles 1 oignon haché 110 g de lardons sel, poivre, paprika Préparation : Coupez le trognon des choux puis enlevez les feuilles flétries éventuelles et trempez-les dans l’eau vinaigrée. Lavez Lire plus …

Ingrédients : 4 Personnes 200g Potiron 150g Farine 0,5sachet Levure 100g Sucre en poudre 2cuil. à soupe Sucre glace 50g Sucre cristallisé 3Oeufs 1gousse Vanille 1Yaourt nature 20g Beurre 4 cuil. à soupe Huile de tournesol 1Bain de friture 1pincée Sel Préparation : Supprimez la peau du potiron, épépinez-le et coupez-le Lire plus …

Ingrédients : 500 g de maigre de porc coupé en cubes de la taille d’une bouchée, soit filet mignon, soit jarret 500 g de tomates concassées 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 2 gousses d’ail 100 ml de Lire plus …