Verrines de poivrons

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INGRÉDIENTS : 4 PERS.
4 poivrons rouges
1 tomate
1 paquet de fêta
2 c. à soupe de basilic (frais ou surgelé)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
PRÉPARATION :
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
1.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
2.
Faites noircir les poivrons à four chaud, une fois grillés ,enlevez-leur la peau.
3.
Ebouillantez 30 secondes la tomate. Enlevez la peau.
4.
Coupez la féta en petits cubes.
5.
Une fois les poivrons cuits et la peau enlevée, mixez ces derniers avec l’huile d’olive, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre.
6.
Prenez des verres (si possible transparents), alternez les couches de poivrons, tomate et fêta.
ASTUCES
Pour cette recette de Verrines de poivrons, vous pouvez compter 10 min de préparation.
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