Tagliatelles aux tomates cerises et burrata

Ingrédients

• 500 g Tagliatelles aux œufs fraîches
• 500 g de burrata
• 250 g de tomates cerises jaunes
• 250 g de tomates cerises rouges
• Huile d’olive vierge extra
• Origan frais
• Sucre
• Sel

Méthode de préparation

1. Lavez les tomates cerises, sans les détacher de leur branche, et placez-les dans une casserole; assaisonner avec de l’huile, du sel et du sucre et enfourner à 200°C pendant 6 minutes.
2. Cuire les Tagliatelles dans de l’eau bouillante salée.
3. Faites chauffer un filet d’huile avec la moitié des tomates fraîchement cuites dans une poêle, égouttez les pâtes et remuez pendant 1/2 minute.
4. Servez-le avec les autres tomates cerises, la burrata hachée et l’origan.                                                                                                                                                                                                        Les Tagliatelles aux tomates cerises et burrata sont un premier plat de pâtes très savoureux qui se prépare de manière très simple et rapide.
   Réalisé avec quelques ingrédients simples, ces pâtes aux tomates avec burrata font partie de ces plats gastronomiques parfaits lorsque vous avez peu de temps disponible, mais que vous ne voulez pas abandonner un plat super savoureux ! 

   Où trouver la burrata ?

   Moins commune que la mozza, la burrata s’achète principalement dans les épiceries italiennes. Un nom incontournable pour les amateurs de fromages italiens : la Cooperative Latte Cisternino à Paris, qui possède 4 boutiques dans la capitale.
   ​Vous pouvez aussi opter pour les bars à mozza, vous en trouverez dans les principales grandes villes comme Lyon, Montpellier, Nice, Bordeaux ainsi que Paris.
   Enfin, on trouve aussi quelques grandes enseignes qui proposent de la burrata en rayons comme E. Leclerc ou Monoprix.