Œufs cocotte façon carbonara

Œufs cocotte façon carbonara

Ingrédients pour 2 personnes :
– 120 g de macaronis ou de coquillettes
– 2 œufs
– 70 g de lardons fumés (idéalement, choisissez des allumettes)
– 30 g de parmesan
– 20 cl de crème fraîche entière liquide
– Du sel et du poivre
Préparation :
Étape : 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape : 2
Avant de manger, nous allons commencer par cuisiner, mais pas de panique… ça va aller très vite !
Étape : 3
Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur votre paquet. Égoutter soigneusement vos pâtes en fin de cuisson.
Étape : 4
Dans une poêle, faîtes « suer » vos lardons. On ignore trop souvent comme les lardons aiment transpirer !
Étape : 5
Dans deux petites cocottes, répartissez les pâtes cuites. Faîtes un petit trou au milieu.
Étape : 6
Cassez les œufs et glissez un œuf dans chaque petit « nid » fait dans les pâtes !
Étape : 7
Que ça doit être confortable !
Installez vos petits lardons tout autour des œufs, sur les pâtes.
Étape : 8
Dans un petit saladier, mélangez la crème fraîche avec le parmesan et versez le tout sur vos cocottes. Salez très peu et poivrez. Et ZOU !!!! Au four à 180°C pour 11 minutes, et voilà des œufs cocotte façon carbonara parfaite !
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