Crevettes à l’Ail et Lait de Coco

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Ingrédients (3 personnes) :
500 G de crevettes décortiquées ou queue de crevettes
1 Jus de citron frais
2 Ou 3 gousses d’ail pressées
Sel, poivre,
1 Grosse cuillère à soupe de beurre
1 Oignon haché finement
1 À 2 petits piments secs sans les semis à l’intérieur
2 C. C de paprika
1 C. S. De persil haché
1 C. S. De coriandre hachée (pour moi un peu moins)
250 Ml de lait de coco
Préparation :
Si besoin, décortiquez les crevettes, nettoyez-les et égouttez-les bien.
Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter l’ail presser, arroser avec le jus de citron, bien mélanger le tout et laisser mariner env. 1 h.
Épluchez et haché finement l’oignon.
Dans une poêle, mettre le beurre à fondre et incorporer l’oignon laissait revenir sans le colorer, puis ajoutez les crevettes, les faire revenir 2 min de chaque côté, ajouter les petits piments, arroser avec le lait de coco, assaisonner avec le paprika, un peu de sel, brasser et incorporer le persil et la coriandre mélanger, laissez épaissir à feu doux…
Servir.
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