Carpaccio de melon jaune, jambon et mozzarella
Posted on Auteur span>Jean-Marie3 commentaires
Ingrédients
- Melon Canari 1
- Jambon cru 4 tranches
- Mozzarella 1 boule
- Roquettequelques feuilles
- Pignons de pin20 g
- Vinaigre balsamique 4 cuillères à café
- Poivre Préparation de la recette :
- Epluchez et épépinez le melon jaune (variété Canari) et coupez-le en fines tranches pour en tapisser chaque assiette.
- Dans chaque assiette, disposez quelques feuilles de roquette au centre du carpaccio de melon.
- Coupez la boule de mozzarella en dés et le jambon cru en lanières, et répartissez dans les assiettes sur la roquette.
- Arrosez d’un filet de vinaigre balsamique, saupoudrez de pignons de pin, et poivrez avant de servir.

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